При дефіциті або нестачі заліза в організмі людини

Залізо - один з найпоширеніших елементів у природі. Цей важливий для людського організму мікроелемент, який бере участь у багатьох процесах життєдіяльності людини - в кровотворенні, насиченні тканин киснем і обміні речовин. Для нормального функціонування організму добова норма заліза - для чоловіків до 10-12 мг, для жінок 15-20 мг.

Функції заліза в організмі людини

Найвідоміша залізовмісна органічна сполука - гемоглобін, який здатний зв'язувати і віддавати кисень. Головне завдання гемоглобіну - насичення клітин тканин молекулярним киснем. До складу молекули гемоглобіну входить атомом двовалентного заліза. При проходженні еритроцитів через легеневі капіляри атом з двовалентним залізом приєднує до себе кисень і перетворюється в оксигемоглобін. Зворотна реакція відбувається в клітинах тканин організму - кисень відщеплюється від молекули оксигемоглобіну, тим самим насичуючи їх молекулярним киснем. Натомість молекула гемоглобіну приєднує вуглекислий газ і доставляє його в легені, де відбувається обмін на кисень.

Другою за значимістю залізовмісною органічною сполукою є молекула - міоглобін, який ще називають м'язовим гемоглобіном. Його основна функція транспортування кисню в клітини м'язової тканини і його збереження.

В організмі людини виробляються ферменти, які містять залізо. Ці ферменти сприяють регулюванню процесу обміну речовин, сприяють утворенню АТФ-кислоти, завдяки якій їжа перетворюється в енергію.

Функції заліза - бере участь у формуванні гормонів щитовидної залози, що регулюють метаболічні процеси в організмі.

Дефіцит або брак заліза

Зниження вмісту заліза в крові може бути викликане хронічними втратами крові - в результаті кровотеч (виразкових, гемороїдальних, менструальних). Якщо з їжею не відбувається заповнення, втраченого організмом заліза, то така нестача мікроелемента призводить до погіршення здоров'я, аж до серйозних захворювань.

Одним з таких захворювань є анемія - зниження вмісту гемоглобіну в крові. Первинними ознаками анемії є загальна слабкість, занепад сил, запаморочення, блідість шкіри. Вторинними ознаками можна вважати зниження енергетичних можливостей організму через брак кисню в тканинах і мозку, порушення обміну речовин. Як наслідок зниження працездатності, забудькуватість, поганий настрій.

Джерела заліза

Поповненням нестачі заліза в природному середовищі служить їжа. Основними джерелами можуть бути:

• м'ясо, субпродукти (печінка, легені), птиця та риба;
• злакові культури (гречка, вівсянка, манка);
• яйця і хліб;
• овочі (помідори, гарбуз, капуста, буряк, редис, морква, картопля);
• фрукти (чорна смородина, виноград, гранат, абрикос, полуниця, лимон).

Залізо та інші мікроелементи, вітаміни

• Відомо, що залізо добре засвоюється організмом при участі вітаміну С, так залізо, що міститься в овочах і фруктах засвоюється на 70-80%, а залізо, що міститься в м'ясі та хлібі - на 25-40%.
• Вітамін В12 сприяє активізації здібностей мікроелемента заліза.
• А ось сіль щавлевої кислоти, яка є в багатьох рослинах, перешкоджає засвоєнню заліза організмом.
• Молоко і сир містять кальцій і фосфор, які ускладнюють засвоєння заліза. Рекомендується приймати препарати заліза і кальцію в різний час дня.

Лікування анемії

1. Перше, що необхідно зробити - це пройти обстеження у лікаря, виявити причину зниження гемоглобіну в крові і пройти курс лікування. За рекомендаціями лікаря приймати медикаменти з вмістом заліза.
2. Далі слід звернути увагу на харчування. Раціон харчування повинен бути різноманітним, але особливу увагу потрібно звернути на присутність залізовмісних продуктів.

При нестачі заліза в організмі дуже корисна буде фітотерапія. Трав'яні збори з листя кропиви, плодів і листя суниці, шипшини вживають як доповнення до лікарських препаратів.